ОАО «Прибой» является правопреемником Новороссийского завода «Прибой», основанного и начавшего свою производственную деятельность в 1981 году. До 2011 года основная продукция предприятия – радиоизмерительная аппаратура, которая в основном поставлялась для Министерства обороны РФ.

В настоящее время ОАО «Прибой» осуществляет производство тепловой энергии, передачу электрической энергии сторонним организациям, сдачу в аренду нежилых и производственных помещений, занимается производством товаров народного потребления.